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admin 优德88中文 2019-11-29 148 0

海滨人都这么做鲅鱼,鱼肉又鲜又香不腥气,一次5斤不够吃

咱们家生活在沿海地区,每年的7-10月份是秋汛,这个时分就能看到成片的鱼类,不只看着壮丽,肚子里的馋虫瞬间也跟着出来了。尽管咱们这边能吃到的海鱼品种有很多种,可是咱们家最爱吃的仍是鲅鱼,鱼肉多鱼刺少,简直就只有一根鱼骨,所以完全能够放心肠给孩子或许白叟吃。

鲅鱼养分丰厚,滋味鲜香,它的做法也有很多种,它不只能够炸、炖、蒸,还能包成鲅鱼饺子、鲅鱼馄饨等面食。尽管鲅鱼的做法有很多种,可是咱们这些海滨人家里最常常做的仍是这道红烧鲅鱼,做法简略,省时省力,鱼肉更是又鲜又香,没有一点海鱼腥味。这才是鲅鱼最好吃的做法,简略易做,鱼肉鲜香好吃,每次5斤不够吃。

【红烧鲅鱼】

过程一:鲅鱼处理洁净,剁成鱼块,放入清水中洗洁净,控干水分。

过程二:大蒜剥皮切成片,姜切片,葱切段。

过程三:起锅热油,油熟后放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、大料,煸炒出香味。

过程四:持续倒入鲅鱼块,中小火煎至鱼块出现焦黄色,倒入适量酱油和白糖炒匀。

过程五:持续倒入适量清水和白酒,大火烧开,换成中小火慢炖15-20分钟。

过程六:最终撒入适量食盐,慢炖2-3分钟,大火收汁,即可盛出食用。

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