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admin 欧冠联赛 2019-11-30 243 0

我们好!我是福爸,执业医生,专心研讨体重办理和疾病养分医治二十余年。期望我的文章对您有用。

荞麦和水稻、小麦不同,不是禾本作物。自古以来就作为一种杂粮食用。近几年荞麦越来越遭到欢迎,原因很简单,由于我们以为荞麦的保健摄生效果十分好,特别是还有降血糖的效果。那么荞麦真的有降血糖的效果吗?

荞麦之所以被作为一种主食,是由于荞麦富含碳水化合物,而只需有碳水化合物的食物都会升高血糖。吃了荞麦血糖不光不会下降,反而会升高。这很正常,简直任何有热量的食物都会升高餐后血糖。特别以富含碳水化合物的主食对血糖的影响最大。

糖尿病人为了操控餐后血糖,需要吃对血糖影响比较小的主食。白米饭、白面馒头等精制碳水化合物通过深度加工,膳食纤维含量很少,消化吸收速度十分快,餐后血糖升高得又快又高。荞麦富含膳食纤维,消化吸收速度比较慢,餐后血糖就会比较平稳。所以,荞麦十分合适糖尿病人吃,有助于操控血糖。

有一种说法,以为荞麦富含铬元素,可以降血糖,因而称号荞麦为降糖谷物。其实这种说法有点言过其实了,简单让人产生误解。

铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成成分,这种因子能帮忙胰岛素发挥效果,促进机体碳水化合物代谢的正常进行。缺少铬元素,会影响葡萄糖耐量因子的组成,从而影响胰岛素发挥降血糖的效果。假如弥补满足的铬元素,就能促进胰岛素的降糖效果。而荞麦含有铬元素,因而许多人信任多吃荞麦应该可以降血糖。

其实这里有一些误解。首要,铬缺少的时分,弥补铬有一些降糖效果;铬弥弥补足后,弥补再多的铬也不会进一步降血糖。其次,荞麦的含铬量也不能算很高。实际上许多种粮食作物的麸皮种皮中都含有铬,例如小麦麸皮含铬量就很不错。多吃粗粮杂粮就可以起到弥补铬的效果,不一定非得吃荞麦。

尽管吃荞麦不可能显着降血糖,可是荞麦仍是十分合适糖尿病人吃,对餐后血糖影响小,富含膳食纤维、多种维生素、矿物质,还有多种有利的黄酮类、萜类化合物。不管是对血糖的影响,仍是养分价值,荞麦都要比白米饭好许多。特别要说的是,荞麦面真的十分好吃啊!

我是@福爸聊养分,执业医生,专心研讨体重办理和疾病养分医治二十余年。觉得我说得有道理,就重视我呗,这里有不少有用风趣的养分健康常识。

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