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admin 优德88下载 2019-05-19 251 0

水煮鱼可谓川菜中的代表作之一,口感滑嫩,油而不腻,今日雯雯给我们共享一个家常水煮鱼的做法,不比饭馆的滋味差哦~

首要预备一下所需食材:

草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖

做法:

1.锅中烧热水,放入1茶匙的盐,放入黄豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用。

2.炒锅烧热,然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。再参加干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一同 炒,炒出香味。

3.将鱼肉片成片,将鱼头和鱼排放入炒匀。参加酱油、料酒、糖、胡椒粉一同炒。参加清汤(或许开水),没过鱼肉

4.汤烧开今后,将鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色今后关火。将鱼片和汤汁一同倒入事前铺好豆芽的深盆中。将热油浇在鱼片上即可,鱼片上面也能够放点葱花干辣椒装修一下哦

小伙伴们做的时分也能够加一些自己喜爱的青菜,滋味也会很不错的哦,喜爱的朋友记住转发重视哦~ByeBye~

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